Hai semuanya….selamat datang di dapur mandalika blogfood. Teman-teman pasti bertanya apa hubungannya ya nama dapur mandalika dengan sirkuit mandalika yang ada di Nusa Tenggara Barat. Yup, karena penulis juga berasal dari Nusa Tenggara Barat tepatnya di Pulau Lombok. Sedangkan nama Mandalika itu sendiri diambil dari nama salah satu putri dalam legenda masyarakat Lombok. Dan kebetulan banget jalan rumahku itu namanya Jalan Mandalika juga teman-teman. So jadi deh klop Dapur Mandalika. Untuk itu di blog pertama ini aku akan berbagi resep salah satu makanan khas lombok yaitu pelecing kangkung. Kalo ada pertanyaan kenapa sih nulis blog tentang makanan..? itu karena aku memang hobby masak dan doyan makan juga sih… J Mungkin di antara teman-teman sudah ada yang mencoba makanan khas yang satu ini ato mungkin juga udah pernah nyobain buat sendiri di rumah. Tapi kali ini aku bakal ngajak teman-teman buat nyobain resep pelecing kangkung ala dapur mandalika yang simpel n udah pasti rasanya mak nyuusss…

Yuk kita simak resep dan cara membuatnya ya teman-teman…

PELECING KANGKUNG (untuk 4 porsi)

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat kangkung
• 100 gram tauge
• 2 buah tahu ukuran besar
• 50 gram kacang tanah  (digoreng)
• 10 buah cabe rawit/sesuai selera boleh dikurangi kalo gak suka pedas
• 3 buah tomat ukuran sedang
• Terasi
• Gula merah secukupnya/sesuai selera (di skip juga boleh)
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk limau

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 10 buah cabe rawit
• 3 buah tomat
• Terasi
• Gula merah
• Garam

(aku sarankan semua bahan ini di ulek tangan  pake cobek aja ya teman-teman karena menurut aku kalo di ulek di cobek rasanya lebih wah gtu…)

CARA MEMBUAT :

• Rebus kangkung yang sudah dicuci bersih ke dalam air yang sudah mendidih.
• Untuk tauge cukup di seduh dengan air panas dan di diamkan beberapa saat ya temen-temen
• Tahu di goreng muda kemudian di iris tipis-tipis
• Setelah semua sayuran dan bahan lainnya matang kemudian kita tata dipiring saji dengan urutan kangkung,tauge,tahu,bumbu pelecing kemudian kita taburkan kacang tanah goreng di atasnya ya teman-teman.
• Jadi deh… pelecing kangkung siap disajikan. O ya bumbu pelecingnya jangan lupa diberi jeruk limau ya biar aromanya tambah menggugah selera.

TIPS :

O ya temen-temen sekedar tips dari aku ketika merebus kangkung jangan lupa taburi sedikit garam ke dalam air rebusannya ya teman-teman. Setelah diangkat dari air rebusan langsung dimasukkan ke dalam air dingin supaya kangkungnya warnanya tetap cantik dan tidak berubah menjadi hitam.

Untuk terasi aku sarankan menggunakan terasi yang sudah dibakar/dipanggang terlebih dahulu. Percaya deh itu akan mempengaruhi rasa bumbu pelecing kalian lho.

Ok deh, sekian resep pelecing kangkung kali ini. Selamat mencoba n selamat menikmati ya teman-teman.

Sampai jumpa di resep-resep dapur mandalika berikutnya.

Bye…bye…

Ini adalah contoh pos yang aslinya dipublikasikan sebagai bagian dari Blogging University. Ikuti salah satu dari sepuluh program kami, dan mulai buat blog dengan tepat.

Anda akan memublikasikan pos hari ini. Jangan khawatir dengan tampilan blog Anda. Jangan khawatir jika Anda belum memberinya nama, atau merasa bingung. Cukup klik tombol “Pos Baru”, dan beri tahu kami apa yang ingin Anda lakukan di sini.

Mengapa harus melakukannya?

• Karena ini memberikan konteks kepada pembaca baru. Apa fokus Anda? Mengapa mereka harus membaca blog Anda?
• Karena ini akan membantu Anda fokus pada gagasan Anda sendiri mengenai blog ini dan yang ingin Anda lakukan di dalamnya.

Posnya bisa singkat atau panjang, pengantar personal mengenai kehidupan Anda atau pernyataan misi blog, sebuah manifesto untuk masa depan, atau garis besar sederhana tentang hal yang ingin Anda publikasikan.

Berikut ini beberapa pertanyaan untuk membantu Anda memulai:

• Mengapa Anda memilih untuk menulis blog secara publik daripada menulis jurnal pribadi?
• Topik apa yang ingin Anda tulis?
• Siapa yang ingin Anda jangkau melalui blog Anda?
• Jika Anda berhasil menulis blog dengan lancar sepanjang tahun depan, apa yang ingin Anda raih?

Tidak ada yang mengikat Anda. Salah satu hal yang menakjubkan tentang blog adalah perubahannya yang terus menerus seiring kita belajar, tumbuh, dan berinteraksi satu sama lain. Namun Anda sebaiknya mengetahui tempat dan alasan memulai, dan mengartikulasikan target Anda mungkin dapat memberikan beberapa ide lain untuk pos Anda.

Tidak tahu cara memulai? Tuliskan saja hal pertama yang muncul di kepala. Anne Lamott, pengarang buku tentang menulis yang kita suka, berkata bahwa Anda harus merelakan diri untuk menulis “konsep pertama yang jelek”. Tidak usah malu. Apa yang dikatakan Anne sangat bagus — mulai menulis saja dulu, dan sunting nanti jika tulisan sudah selesai.

Saat sudah siap memublikasikan, berikan tiga sampai lima tag pada pos yang menjelaskan fokus blog Anda, apakah itu tentang menulis, fotografi, fiksi, pengasuhan anak, makanan, mobil, film, olahraga, apa saja. Tag ini akan memudahkan orang lain yang tertarik dengan topik Anda menemukan Anda di Pembaca. Pastikan salah satu tagnya “zerotohero” agar blogger baru lainnya dapat menemukan Anda juga.